标题：台风天备货踩坑，液氮毛肚解冻后出水太多

作者：麻辣烫店主阿芳 · 2026-10-15

正文：今天海口这边刮台风，店里客人少，我拆了包燕来液氮鲜鲜毛肚试新锅底，结果解冻后水哗哗的，涮出来口感有点绵，不脆。是不是我解冻方式不对？我是提前一晚放冷藏的。另外想问下各位，燕来黄牛大叶片和精品黑千层最近走货价涨没？我想趁下雨天把下周的货定了，怕天晴后物流又堵。有靠谱冷链推荐也喊我一声。